Mindig is egy környezet és táplálkozástudatos ember voltam, Jean-Paul Jaud filmje után azonban másnap minden lehetséges termékből biót választottam. Kötelező film.
Egy kis francia falu polgármestere úgy dönt, hogy bevezeti a bioétkezést az iskolai menzán. Jean-Paul Jaud egy évig forgatott a faluban, hogy feltárja az ide vezető okokat, és bemutassa, sikerül-e a falu lakóinak megvalósítani az átállást a bio táplálkozásra. A film közel két órája fellebbenti a fátylat a rákos megbetegedések, a táplálkozás és a környezetszennyezés kapcsolatáról, és szinte manipulatívan súlykolja belénk nézeteit. A kicsit hosszúra nyúlt alkotás itt-ott kifejezetten hatásvadász, van itt minden, naplemente, meg gyermekszületés, de ez sem változtat a tényen, hogy rendkívül fontos kérdést állít vizsgálódásának középpontjába, ami mellett nem szabad elmenni anélkül, hogy tudatosítanánk magunkban. Jean-Paul Jaudöt az elfogultság vádja érheti, de tekintve a film születésének körülményeit (a rákbeteg rendező a bioétrendnek köszönheti életét), mindez csak még jobban aláhúzza a Vigyázat ehető! üzenetét.